Spesso capita che le cose improvvisate riescano meglio di quelle programmate.
A me capita soprattutto a cena, quando sto per mettermi ai fornelli. In quattro e quattr’otto riescono fuori piatti gustosi. Poi a questi unisco anche una mise en place raffinata o coloratissima a seconda dell’occasione.
Quella che ti mostro oggi è la tavola che ho preparato per la cena a sopresa per il compleanno di una persona speciale.
Tovaglia bianca di cotone con ricami natalizi in oro, qualche pallina dorata che quest’anno non ho utilizzato sull’albero, delle stelline argentate sparse sul tavolo, bicchieri in cristallo (che solitamente non uso mai), e gli alberelli che abbiamo creato a mano una ventina di giorni fa e che avrai probabilmente già visto perchè stanno spopolando tra il nostro studio e le bacheche di Facebook.
Mentre preparavo una cenetta a base di pesce ho pensato di far “lavorare” anche il mio nuovo robot da cucina Kenwood; così ho trovato una bella ricettina, l’ho stravolta, resa mia e tac… torta sfornata e mangiata. Non pensavo che potesse piacere tanto già tanto dalla fotografia, c’è chi mi ha chiesto la ricetta, quindi… eccola qui!
Ingredienti della Torta di neve:
80 gr di zucchero – 90 gr di burro – 2 uova – 70 gr di Philadelphia – 60 gr di cioccolato fondente sciolto – 1 cucchiaio di cannella – 1 cucchiaio di zenzero – 2 bustine di zucchero vanigliato – 140 gr di farina – 1 bustina i lievito.
Ingredienti per la glassa:
150 gr di zucchero a velo – 1 albume
Per prima cosa si deve far fondere il burro con lo zucchero e formare una crema liscia unendo le uova, il Philadelphia, lo zucchero vanigliato, le spezie, il cioccolato e la farina mescolata al lievito. Si versa tutto in una teglia e si inforna a 180° per 40 minuti.
Poi nel frattempo si prepara la glassa che si metterà sulla torta una volta che questa si è raffreddata bene. Bisogna battere l’albume con lo zucchero, si fa cuocere sul fuoco con cucchiaio di acqua mescolando per 5 minuti. Glassa pronta! Si spolvera con lo zucchero a velo e si decora a piacere. Facile no?
